Все мы знаем, как важно для здоровья «соблюдать» сбалансированное и полноценное питание. Рыба и фрукты по-прежнему могут прочно оставаться в пищевой пирамиде – диетологи рекомендуют вместо мяса есть рыбу, особенно красную! Почему? Ответ на этот фундаментальный вопрос вы найдете в приведенном ниже тексте.
Зачем есть рыбу?
С незапамятных времен рыба была неотъемлемой частью рациона человека. Однако полагаемся ли мы по-прежнему на эту богатую питательными веществами пищу? Последние 10 лет показывают, что потребление рыбы в Польше достаточно стабильно и колеблется в пределах 13 кг на человека . Это хорошо. Ученые и диетологи подчеркивают важность рыбы в нашем рационе для укрепления здоровья и предлагают класть ее на наши тарелки два раза в неделю. Почему?
Ну а мясо рыбы — будь то морская или пресноводная — содержит необходимые для нашего здоровья ненасыщенные жирные кислоты, так называемые НЖК в виде омега-3 жирных кислот. Человеческое тело не способно производить это соединение, и оно обладает рядом чрезвычайно полезных свойств для общего состояния здоровья организма.
Виды рыбы - какую стоит есть
Морскую рыбу и пресноводную рыбу делят на жирную, средней жирности и нежирную. Может показаться, что последние самые здоровые, потому что они «подтянутые», но пусть это нас не обманывает. Жирная рыба самая полезная!
Употребление в пищу жирной морской рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, оказывает реальное влияние на улучшение результатов наших исследований — уровень ЛПНП и триглицеридов значительно снижается, когда рацион содержит достаточно НЖК. Кроме того, исследователи наблюдали снижение значения воспалительных маркеров и медиаторов. В результате значительно снижается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой и иммунной систем, а также заболеваний, возникающих в результате наличия воспаления.
Особенно рекомендуется включать такую рыбу, как скумбрия, анчоусы, сардины, морской лещ, морской язык и морской окунь.
Лечение и пищевая ценность
Нам не просто нужно есть свежую рыбу, чтобы наслаждаться пользой для здоровья ее мяса. Если у нас нет доступа к хорошо укомплектованному рыбному магазину, такому как свежемороженую рыбу сом купить в спб, стоит купить замороженную или копченую рыбу.
Замораживание является одним из лучших способов сохранения пищевых продуктов, поскольку позволяет свести к минимуму потерю пищевой ценности замороженных продуктов. Кроме того, этот процесс позволяет хранить продукты намного дольше – мясо и рыба могут находиться в наших морозильных камерах до 8 месяцев! Поэтому стоит позаботиться о хорошо укомплектованном ящике с замороженными продуктами, так как это отличный способ разнообразить свой рацион, особенно зимой.
Копчение рыбы – еще и отличный способ консервации, а заодно и усиления… вкуса. Дым убивает бактерии и микробы, благодаря чему мясо хранится дольше. Многие исследователи описывают влияние курительных костюмов на здоровье человека как безразличное.
Похожие статьи:
Библиотека → Молчи, собака!
